Moringa

Moringa Oleifera

Moringa Oleifera is een kleine, sierlijke, loofboom met weinig blad, vaak op een peulvruchtachtige soort op een afstand, vooral wanneer in bloei, maar onmiddelijk herkend als ze in fruit zit. De boom groeit tot 8m hoog en 60 cm dbh. Bole, krom, vaak gevorkt van dichtbij de basis. Schors zacht, donkergrijs; schraal dun, geelachtig. Takjes en scheuten kort maar dicht behaard. Kroon breed, open, typisch parapluvormig en meestel een enkele stengel; vaak diepgeworteld. Het hout is zacht.

Bladeren wisselen af, de oude vallen snel af; elk blad groot (tot ongeveer 90cm lang), met tegenoverliggende oorschelpen, op ongeveer 5cm afstand van elkaar in het midden stengel, meestal met een 2e partij van oorschelpen, ook tegenover, met blaadjes erin tegenovergestelde paren, met een iets grotere terminale bijsluiter. Folders donkergroen boven en bleek op het onderoppervlak; variabel in grootte en vorm, maar vaak afgerond-elliptisch, zelden maar liefst 2,5cm lang.

7x de vitamine C van een sinaasappel. 4x de vitamine A van wortels 4x het calciumgehalte van melk 3x het kaliumgehalte van bananen 3x meer ijzer dan spinazie 2x de hoeveelheid proteïne van yoghurt evenveel eiwitten als in eieren.